口干干咳、皮肤紧绷？别只知道吃梨，8种食材润肺养肾

入秋以后，门诊里问秋季润肺养肾的人明显多了，问得比较多的一句是"是不是多吃梨就行"。北京中医医院肾病科副主任医师刘梦超在医院的科普里给了不一样的说法：秋季食养要顾的是两条线——润肺生津、健脾益肾，比"吃什么"更难的是"少辛燥、不过寒、顾脾胃、重均衡"。他推荐的 8 种食材都很常见，但都有用量和忌口。

秋季润肺养肾，为什么要一起看？

中医有个说法叫"秋气通于肺"。秋天燥邪容易伤津液，所以入秋后口干咽燥、鼻子发干、皮肤紧绷、干咳少痰的人变多。按五行理论，肺属金、肾属水，"金生水"——肺的津液足了才能滋养肾水。所以从润肺生津入手、兼顾健脾益肾，是为入冬打底子。

润肺生津的四种，谁要少吃？

• 秋梨：生津润燥、清热化痰，口干、咽燥、干咳少痰的人可适量吃，蒸、炖比生吃温和。梨性偏凉，脾胃虚寒、易腹泻、胃怕冷的人别一次吃太多。
• 莲藕：鲜藕偏清热生津，熟藕偏健脾养胃，家常做法以熟食为主。脾胃虚寒或腹泻明显的人少吃生藕，炖软的熟藕更稳妥。
• 百合：药食同源的养阴润肺之品，也清心安神，适合秋燥干咳、心烦睡不安的人。鲜百合可清炒，干百合适合煮粥、煲汤；它性微寒，大便偏溏、肚子易凉的人不宜长期大量吃。
• 银耳：滋阴润燥、养胃生津，可与梨、百合、莲子同炖。银耳羹不是越黏稠越补，适量就好；糖尿病或需控制体重的人少放糖。老人吃银耳务必细嚼慢咽，防呛咳误吸。

健脾养胃和温和滋养的四种，怎么吃？

• 山药：味甘性平，兼入脾、肺、肾经，是秋季平补的好搭档，可蒸、煮粥、煲汤，每次 100 到 150 克即可。
• 白萝卜：消食化痰、下气宽中，适合吃油腻后腹胀、嗳气的人；可炖汤也可清炒，脾胃虚寒的人不宜生吃过多。
• 板栗：益气健脾、补肾强筋，天凉后乏力、腰膝酸软的人可当日常食养。但淀粉高，吃多易腹胀、反酸，也影响血糖，一天 5 到 8 颗就够；糖尿病或控制体重的人要减少主食。
• 黑芝麻：补益肝肾、润燥滑肠，适合皮肤干、头发干枯、肠燥便秘的人，炒熟研磨后每天约 10 克；脂肪含量高，腹泻、便溏的人要少吃。

除了吃，秋季还该注意哪几件事？

• 喝水少量多次：分次慢慢喝比一次猛灌舒服，温水更适合秋天。
• 少吃助燥碍胃的东西：烧烤、油炸、过辣、烈酒和过多甜腻食品，都可能加重口干或肠胃不适。
• 水果不是越多越好：脾胃虚弱、血糖异常的人要控制总量，放在两餐之间吃，别空腹大量吃。有明显或持续不适，该看病就看病——食养是锦上添花，替代不了规范诊疗。

想吃协定处方或看中医，怎么挂上号？

北京中医医院的协定处方可以走互联网医院线上开：进入医院服务号，点"挂号就诊"里的"互联网医院"，选"协定处方"，按个人情况选择是否为复诊患者，选好处方后进入挂号页选医生、填病情描述、付款挂号并选医保类型；支付后查看记录，点图文问诊，进诊间等医生接诊。医院科普里提到的方剂有桑术养正饮、润肺清心饮。

要提醒一句：线上开方的前提是先辨证，复诊怎么认定、能不能走医保、快递怎么发，以医院官方说明为准。同样口干，有人适合润、有人得先健脾，先让医生看一眼更靠谱。陪老人去中医门诊，可提前提醒两件事：当天别化浓妆、别刮舌苔，方便医生看舌象。

权威出处与合规提示：

• 本文依据北京中医医院官网科普内容（肾病科副主任医师刘梦超）整理；具体食材用量、体质适宜性和协定处方开具流程，以医院官方发布和医生当面辨证为准。
• 凡声称"吃几样食材就能把病吃好""某样食材能除病根"的，都是虚假宣传，请擦亮眼睛；陪诊不替医生做辨证和食疗方案决定。

我们陪诊时，能帮你做的是：帮老人把基础病（比如肾病、糖尿病）和日常忌口整理成一页纸，进诊室直接给医生看；线上开协定处方要走的服务号入口、图文问诊怎么接上，也可以陪着操作。但具体怎么吃、吃什么，仍以医生面诊和就诊医院最新规定为准。

（注：部分内容可能由 AI 生成）